Bolo beldade
Lucia
Informações da receita
- 6 favoritaram
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar
- Recheio:
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Cobertura:
- 200g de manteiga sem sal
- 2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos
- 1 lata de creme de leite
Como fazer
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição
Coloque em uma fôrma de 28cm x 40cm untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte ao meio
Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio, menos o creme de leite e a baunilha, leve ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até que engrosse
Retire do fogo, bata na batedeira junto com o creme de leite e a baunilha e recheie o bolo
Na batedeira, bata a manteiga até que fique cremosa, então, acrescente o leite condensado cozido e bata por 10 minutos, junte o creme de leite e bata por mais 5 minutos
Cubra o bolo e sirva em seguida
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