Bolo de Nozes ao Café Canecão

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de café forte
• 150 g de margarina
• 100 g de nozes moídas
• 1 colher de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite
• 1/2 xícara de café
• 2 gemas
• 2 colheres de maisena
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura

• 100 g de chocolate meio amargo
• Metade do recheio

Massa

1. Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar cremosa
2. Junte a farinha peneirada com o fermento, as nozes e o café e misture bem
3. Por último junte as claras em neve
4. Coloque numa forma untada e leve ao forno quente até assar.

Recheio

1. Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o abacaxi, mexa até formar um creme
2. Abra o bolo, recheando com o creme e o abacaxi picadinho.

Cobertura

1. Cubra o bolo com o chocolate derretido em banho-maria, misture com a metade do recheio
2. Decore a vontade com abacaxi e nozes