Bolo Mané Pelado
Ingredientes
Conversor de medidas- 900 gramas de mandioca ralada fina
- 1 xícara de queijo Minas ralado
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
- Esprema a mandioca para retirar um pouco da água.
- Bata os ovos inteiros até espumarem.
- Junte o açúcar e bata de novo.
- Misture o queijo, a manteiga e o óleo na mandioca.
- Adicione os ovos batidos, o leite de coco e o coco ralado e mexa bem até misturar todos os ingredientes.
- Unte uma forma de bolo com margarina e enfarinhe.
- Asse em forno 180º até o bolo começar a dourar (ou enfiar um palito e ele sair limpo).
