Bomba de Chocolate Fácil e Deliciosa

Massa

• 250 ml de água
• 100 g de manteiga
• 150 g de farinha de trigo
• 5 g de sal
• 15 g de açúcar
• 4 ovos Inteiro

Creme de Confeiteiro (opção de recheio 1)

• 60 g de amido de milho
• 240 g de açúcar
• 500 ml litro de leite
• 500 ml de creme de leite fresco
• 200 g ou 12 gemas
• 100 g de manteiga
• 2 favas de baunilha

Recheio de Chocolate (opção de recheio 2)

• 2 xícaras (chá) de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

Cobertura

• 1 lata de leite condensado sem o soro
• 200 g de chocolate ao leite, meio amargo ou chocolate branco

Massa

1. Em uma panela, é só ferver a manteiga junto com a água. Depois juntar a farinha, o sal e o açúcar em fogo baixo, misturando bem até ficar uma massa lisa. Nesta etapa o ponto será quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela formando uma bola. Então é só retirar do fogo e deixar esfriando um pouco, mas não totalmente.
2. Em uma batedeira, acrescentar os ovos um a um sem parar de bater. A massa deve engrossar e ficar brilhante. Então é só colocar em um saca-puxa e modelar. Assar em forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar. Está pronto para o recheio.

Creme de Confeiteiro

1. Ferver o leite e o creme de leite com as favas de baunilha para dar aroma. Depois deve-se acrescentar a manteiga e o amido e bater na batedeira as gemas e o açúcar e acrescentar a mistura do leite quente aos poucos e sem parar de mexer. Depois abaixar para fogo baixo e continuar misturando até obter uma consistência cremosa. Deixar esfriar e por em um saca-puxa para rechear.

Recheio de chocolate

1. Misturar, sem parar, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas em uma panela, em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até engrossar. Depois basta derreter o chocolate em banho-maria, juntar com o creme, misturando até ficar homogêneo. Deixe esfriar recheie as bombas.

Cobertura

1. Misture bem até derreter e ficar homogêneo e despeje cuidadosamente em cima.