Bombinhas Fritas com Chocolate

• 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de água
• 2 e ½ colheres (sopa) de margarina
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão
• 3 ovos
• Óleo para fritar.

Recheio

• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1/2 lata de creme de leite
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

1. Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
2. Leve ao fogo e deixe ferver.
3. Desligue o fogo, junte a farinha aos poucos e mexa energicamente com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.
4. Junte os ovos, um a um e misture bem.
5. Frite no óleo quente, usando uma colher para formar as bombinhas.
6. Quando estiverem douradas, escorra-as em papel toalha.

Recheio

1. Derreta o chocolate e misture o creme de leite.
2. Leve a geladeira até começar a endurecer.
3. Bata na batedeira até formar um creme liso.
4. Coloque o creme de chocolate em um saco de confeitar e recheie fartamente as bombinhas.
5. Polvilhe o açúcar de confeiteiro.