Bombom de Baunilha com Cupuaçu Delícia

Para o recheio

• 1 xícara de polpa de cupuaçu
• 2 xícaras de açúcar

Para a massa

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de baunilha

Para a cobertura

• 500 g de chocolate meio-amargo.

Prepare o recheio

1. numa panela, coloque os ingredientes e 1/4 de xícara de água.
2. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até o doce soltar do fundo da panela e dar ponto de cortar.
3. Coloque numa superfície, espalhe, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços pequenos. Reserve.

Faça a massa

1. numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo,
2. mexendo sempre até soltar do fundo da panela e dar ponto de enrolar.
3. Deixe esfriar.
4. Faça bolinhas com a massa e recheie com os pedaços de doce de cupuaçu. Passe no açúcar e depois mergulhe no chocolate derretido em banho-maria até que o bombom fique todo coberto.
5. Se desejar, coloque algumas gotas de corante alimentício no chocolate (da cor de sua preferência), para que ele fique colorido.