Bortsch Allanzito

Informações da receita

Cozinhar as beterrabas com as cascas e alguns centímetros de talo.

Depois de cozidas descascar e cortar em tirinhas.

Colocar numa panela, acrescentar o caldo e levar ao fogo brando.

À parte, dissolver a farinha de trigo em um pouco de caldo, despejar na panela da sopa e mexer até engrossar.

Adicionar o suco de limão ou vinagre, misturar bem e retirar do fogo.

Juntar o creme de leite, mexer, provar o tempero e acertar se necessário.

Servir imediatamente e, se for preciso aquecer, fazer em banho-maria.