Caldo de Feijão Branco com Bacon
Ingredientes
Conversor de medidas- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de bacon (já frito)
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 2 colheres (chá) de salsinha desidratada
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido ou em conserva
Modo de Preparo
- Coloque numa panela a metade do azeite de oliva, a cebola e a salsinha.
- Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola ficar macia. Junte o feijão, o caldo de galinha, 3 xícaras (chá) de água e o sal.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até ferver.
- Acerte o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos.
- Retire do fogo.
- Despeje no liquidificador, bata por 30 segundos e coloque em pequenas canecas. Regue com o azeite de oliva restante e distribua o bacon frito por cima.
- Sirva com molho de pimenta.
