Caldo de Frango à Moda Européia
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de carcaça de frango
- 1 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 unidade(s) de cenoura cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 talo(s) de salsão cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 maço(s) de ervas frescas
- 5 unidade(s) de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- Coloque os pedaços de frango em uma panela grande com os demais ingredientes
- Cubra com dois litros de água e deixe ferver
- Cozinhe até 3 horas, retirando a espuma com uma colher grande de metal
- Acrescente mais água, se necessário
- Coe o caldo em uma tigela grande
- Esfrie, tampe e guarde na geladeira
