Carne com Legumes
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 bifes grandes de patinho picados em quadrados
- 1 cebola em pétalas
- 1 pimentão vermelho em quadrados
- 200gr cenouras picadas em palitos
- 200gr vagem cortadas ao meio
- 200gr brócolis picado grande
- 200gr couve-flor picado grande
- sal, limão, pimenta do reino e algum tempero pronto (para temperar a carne)
- 1 xícara (chá) shoyo
- 1 colher (sobremesa) trigo
- salsinha e cebolinha
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Pique a carne, tempere com sal, limão, pimenta do reino, tempero pronto, 1 colher de trigo e um pouco de shoyo, reserve.
- Pique os legumes duros (cenoura, vagem, brócolis e couve-flor) coloque numa tigela com aguá fervendo e um pouco de sal, reserve.
- Pique a cebola, o pimentão e o cheiro verde
- Numa panela anti-aderente, coloque uma colher de sopa e óleo (de gergelim de preferência) e frite a carne
- Quando estiver frita, mas não tostada, junte a cebola, deixe fritar um pouco
- Junte o pimentão e o cheiro verde e misture
- Escorra os legumes, e junte na panela, coloque o shoyo, misture bem (se quiser, pode colocar um pouco de água), tampe a panela e deixe até os legumes amolecerem, mas continuarem al dente, mexa sempre
- Deixe que o caldo seque bem, e sirva!
- Acompanha bem um arroz....
