Carne de Panela Com Berinjela e Milho
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) e meia de água
- 2 cubos de caldo de picanha
- meio quilo de coxão mole cortado em cubos médios
- 1 berinjela média, com casca, cortada em cubos pequenos
- meio pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
- 1 lata de milho cozido no vapor
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha
- Junte a carne e cozinhe, com a panela tampada, por 40 minutos ou até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando.
- Acrescente a berinjela e o pimentão
- Misture e cozinhe por mais 10 minutos, até a berinjela ficar macia e formar um molho.
- Acrescente o milho e misture.
- Transfira para uma travessa e salpique a salsinha
- Sirva com arroz.
