Carne Enrolada
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 bifes de alcatra bem finos (400 g)
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de café de sal
- 100 g de peito de peru light
- 2 xícaras de chá de escarola picada
- 1 xícara de chá de caldo de carne caseiro
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés com o vinho, o alho e o sal
- Abra-os e recheie-os com o peito de peru light e a escarola, ligeiramente cozida
- Enrole-os e prenda-os com palitos
- Doure os bifes em uma frigideira antiaderente, regue com o caldo de carne e as folhinhas de manjericão
- Deixe cozinhar por mais de 15 minutos em fogo médio, e espere o caldo engrossar
- Desligue e sirva
