Bife rolê com peito de peru
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de vinho branco light
- ½ xícara (chá) de caldo de galinha
- 6 fatias de peito de peru defumado
- 1 maço de espinafre refogado
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino a gosto
- 6 bifes de filé mignon
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Abrir os filés bem finos, temperar com alho e sal, pimenta e vinho
- Colocar sobre uma superfície de trabalho e, sobre cada filé, colocar uma fatia de peito de peru, depois uma porção do espinafre
- Enrolar formando um rocambole e prender com palitos
- Levar ao fogo uma frigideira levemente untada com margarina, esperar aquecer e fritar os bifes primeiro de um lado, depois do outro
- Quando estiverem bem dourados, adicionar o caldo de galinha, abaixar o fogo e servir em seguida.
