Carré de Porco

• 1,5 kg de carré de porco
• 2 colher de (sopa) de vinho branco
• 1 cebola
• 200 g de arroz.

INGREDIENTES PARA O TEMPERO

• 1 colher de (sopa) de massa de pimentão
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de (sopa) de baunilha
• Sal
• Pimenta rosa em grão
• Raminho de salsa a gosto.

1. Faça uma pasta com todos os ingredientes mencionados para o tempero e com ela unte o carré, depois de arranjado.
2. De seguida, até-o com um fio de cozinha, transfira-o para uma assadeira e leve ao forno, previamente aquecido à temperatura de 200 graus centígrados, durante cerca de uma hora
3. Vá regando com o vinho branco para não secar
4. Depois de assado, retire o carré e um pouco de molho assado
5. Ao restante molho que ficou na assadeira, adicione a cebola picada e o arroz
6. Regue com um pouco de água e deixe o arroz cozinhar no forno por cerca de 20 minutos
7. Entretanto, elimine o fio de cozinha e sirva o carrê cortado em fatias e acompanhado com arroz de forno.