Charlote de Pêssego

• 1 pacote de biscoito waffer sabor chocolate
• 1 caixa de gelatina sabor pêssego
• 1 xícara de chá de água
• 1 lata de pêssego em calda
• 800 ml de creme de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (Calda)

• 3 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de gelatina sabor pêssego
• 4 fatias de pêssego

1. Forrar uma forma de fundo removível com biscoito waffer sabor chocolate e reservar.
2. Dissolver a gelatina em 1 xícara de água, levar ao fogo e deixar ferver.
3. Acrescentar a lata de pêssego, sem calda e com as frutas picadas, e bater tudo no liquidificador.
4. À parte, bater na batedeira o creme de leite com o açúcar.
5. Deixar numa espessura mole.
6. Misturar a gelatina, o creme de pêssego e o chantilly.
7. Mexer bem e levar à geladeira por 1 hora.
8. Em seguida, colocar a mistura sobre a forma forrada com biscoitos e levar ao freezer de um dia para o outro.
9. Desenformar, decorar com chantilly e pêssegos e regar com a calda.

Para a calda

1. Colocar em uma panela 3 xícaras de chá de água com 3 colheres de sopa de açúcar, levar ao fogo e deixar ferver.
2. Juntar um pacote de gelatina sabor pêssego e 4 fatias de pêssego picado.
3. Em meia xícara de água dissolver 1 colher de sopa de amido de milho, juntar e mexer bem até engrossar. Deixar esfriar.