Charutos de Acelga

Comece pelo recheio

1. Descasque o grão-de-bico e leve-o para cozinhar.
2. Antes que fique bem cozido, tire-o do fogo e escorra a água.
3. Misture com arroz, os tomates, a salsa e a hortelã (se quiser).
4. Tempere com sal, limão e pimenta síria. Regue com azeite.
5. Então, lave as folhas de acelga em água quente e, logo em seguida, em água fria.
6. Recheie e enrole em forma de charuto.
7. À parte, forre uma panela com os talos de acelga, a cebola e os tomates.
8. Cubra com os charutinhos e cozinhe em água e sal.