Cheesecake de goiaba
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícara(s) Flocos de milho
- 3 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
- 12 colher(es) de sopa Suco concentrado de goiaba
- 2 colher(es) de chá Gelatina em pó incolor e sem sabor
- 200 g Queijo tipo frescal sem gordura picado
- 150 g Cream cheese light
- 4 colher(es) de sopa Adoçante culinário em pó
Modo de Preparo
- Coloque os flocos de milho no copo do processador
- Aperte a função pulsar, bata até obter uma farofa grossa e reserve.
- 2Coloque em uma panela o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá) e 2 colheres (sopa) de suco de goiaba
- Leve ao fogo até ferver
- Retire do fogo, incorpore os flocos de milho e mexa até ficar homogêneo
- Com a massa, forre o fundo de uma assadeira, de fundo removível (capacidade para 1 litro), untada com o azeite de oliva reservado
- Reserve.
- Hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) do suco de goiaba
- Leve ao fogo, em banho-maria, até a gelatina dissolver
- Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador e bata com 4 colheres (sopa) do suco de goiaba, o queijo, o cream cheese e o adoçante
- Bata até obter um creme, despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até a gelatina ficar firme.
Montagem
- desenforme o cheesecake, corte em pedaços, arrume nos pratos e decore com alecrim e o restante do suco de goiaba.
