Cheesecake de Limão
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de bolacha Maria
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- suco de 2 limões
- 1 copo de requeijão cremoso
- 3 ovos (claras em neve)
Modo de Preparo
- Bata os biscoitos com a manteiga e o chocolate em pó, no processador.
- Forre o fundo de uma forma desmontável com a massa, apertando com uma colher.
Faça o recheio
- misture o leite condensado com o limão e deixe descansar por 5 minutos, para encorpar
- Misture o requeijão e as gemas, batendo bem, na batedeira.
- Incorpore as claras em neve, misturando delicadamente.
- Forre a lateral da forma com uma tira de papel manteiga untado, despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
- Espere amornar para desenformar e retirar o papel manteiga.
- Decore com raspas de limão
- Sirva gelada.
