Cheesecake de Ricota
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos
- 1 lata/caixinha de Leite Condensado
- 250g de Cream Cheese
- 250g de Iogurte Natural
- 400g de ricota fresca
- 2 colheres de amido de milho
- 100g de coco ralado
- 100g de passas brancas ou pretas
- 100g de frutas cristalizadas
- Raspas de 1 limão
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o cream cheese, o iogurte natural, a ricota e o amido de milho por aproximadamente 2 minutos.
- Transfira esta mistura para uma vasilha e junte o coco ralado, as passas, as frutas cristalizadas e as raspas de limão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 45 minutos em uma forma untada e, preferencialmente, antiaderente para facilitar quando for desenformar.
- Deixe esfriar, desenforme e leve para gelar por umas 2 horas.
Informações adicionais
Caso não possua forma antiaderente, forre a forma que tiver em casa com papel manteiga.
