Cheesecake Romeu e Julieta

• 400 g de ricota
• 250 ml de iogurte Top Therm
• 6 gemas (claras em neve)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de uvas passas pretas.
• Cobertura
• 200 g de goiabada
• 1 xícara (chá) de vinho tinto

1. Bata no liquidificador a ricota com o iogurte, as gemas e o leite condensado
2. Coloque a mistura em uma tigela
3. Acrescente as passas e as claras batidas em neve com o açúcar
4. Unte e enfarinhe uma forma desmontável.
5. Coloque a mistura e leve para assar

Cobertura

1. Leve uma panela ao fogo com a goiabada e o vinho
2. Cozinha ate a goiabada desmanchar
3. Deixe esfriar
4. Coloque a cobertura no cheesecake
5. Sirva gelado