Cocada Brasileira

Cocada

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 150 gramas de coco ralado
• 1 colher de chá de baunilha

Calda de chocolate

• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de Nescau
• ½ colher de sopa de manteiga

Merengue

• 4 claras batidas em neve
• 1 pitada de sal
• 8 colheres de sopa de açúcar

Cocada

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo ate obter uma cocada mole.

Calda de chocolate

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre só ate começar a ferver. Apague o fogo.

Suspiro

1. Polvilhe o sal nas claras e bata ate ficar em neve. Junte então o açúcar colher a colher ate obter um merengue.

Montagem

1. Em um refratário pequeno coloque a cocada e por cima a calda de chocolate. Cubra com o merengue e leve ao forno ate dourar levemente. Sirva em temperatura ambiente.