Cozido Sofisticado

• 600 g de paleta bovina em cubos
• 200 g de bacon em pedaços
• 150 g de vagem
• 2 xícaras de cebola picadas
• 3 alhos picados
• 1/2 colher de sopa de páprica doce
• 3 colheres de chá de sal
• 1 ramo de alecrim
• 1/2 l de água
• 2 xícaras de suco de tangerina
• 2 cenouras fatiadas
• 6 pedaços de moranga
• 4 batatas em pedaços
• 8 flores de brócolis
• 8 flores de couve-flor

1. Em uma panela média, frite o bacon e mexa até dourar.
2. Tire o bacon e na gordura frite a cebola.
3. Depois de dourada, junte o alho e mexa por 3 minutos.
4. Acrescente a carne e vá dourando (pingue água de vez em quando).
5. Acrescente o sal, a páprica e o alecrim.
6. Quando a carne estiver dourada de todos os lados, coloque 1/2 litro de água e o suco de tangerina.

Quando a carne estiver cozida, junte os legumes aos poucos

1. primeiro as cenouras fatiadas, depois as batatas em pedaços, em seguida a vagem picada, a abóbora em pedaços, o brócolis e a couve-flor.
2. Cozinhe até que os legumes estejam al dente.
3. Retire e sirva com arroz branco.