Creme de abóbora com hortelã

• ½ kg de abóbora-moranga picada
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para decorar

• manjericão

1. Coloque em uma panela a abóbora, o leite, a hortelã, a hortelã e o sal
2. Leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos ou até ferver
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais 30 minutos ou até a abóbora ficar bem macia (desmanchando)
4. Retire do fogo.
5. Transfira a mistura para o copo do liquidificador
6. Bata por 1 minuto ou até obter um creme bem leve e sirva em seguida
7. Decore com manjericão.