Empada Frita

Name: Empada Frita
Prep time: 60 min
Yield: 15 porções
Ingredients: Massa:; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de sal; 4 colheres (sopa) de gordura vegetal; 4 colheres (chá) de fermento em pó; água o suficiente para amaciar; clara para pincelar; Recheio:; 500g de lingüiça calabresa sem pele; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 tomates sem pele picados; 1 cebola média picada; cheiro-verde picado; 2 batatas cozidas cortadas em cubinhos; ½ xícara (chá) de azeitonas verdes; 1 colher (sobremesa) de catchup; 1 colher (sobremesa) de mostarda

Enviado por

Tereza da Silva

Rendimento

15 porções

Tempo Total

1 hora

Publicado

08/10/2010

4.8 (4 votos)

Comentários

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
4 colheres (sopa) de gordura vegetal
4 colheres (chá) de fermento em pó
água o suficiente para amaciar
clara para pincelar

Recheio

500g de lingüiça calabresa sem pele
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates sem pele picados
1 cebola média picada
cheiro-verde picado
2 batatas cozidas cortadas em cubinhos
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
1 colher (sobremesa) de catchup
1 colher (sobremesa) de mostarda

Modo de Preparo

Massa

Misture todos os ingredientes muito bem e deixe descansar, por 30 minutos.
Forre as forminhas com a massa, coloque o recheio desejado e cubra com a massa e pincele com clara as bordas. Frite em óleo quente.

Recheio

Passe a linguiça pelo processador e frite bem. Escorra a gordura e junte os tomates, a cebola, as batatas, as azeitonas, o catchup e a mostarda e deixe refogar. Por último salpique o cheiro-verde. Deixe esfriar e recheie as empadas.