Empadão de Atum e Palmito
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- ½ xícara (chá) margarina
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (sopa) água
Recheio
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara (chá) palmito picado
- 1 lata de Atum em Pedaços ao Molho Rosé Coqueiro
- 2 colheres (sopa) azeitona verde picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- gema para pincelar
Modo de Preparo
Massa
- Numa tigela, junte a farinha de trigo e a margarina
- Trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa
- Junte o sal e a água e amasse até ficar lisa e homogênea
- Enrole em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Recheio
- Doure a cebola no azeite, junte o palmito e refogue
- Retire do fogo, acrescente o Atum Coqueiro com seu molho e a azeitona, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Unte uma fôrma redonda de fundo removível (cerca de 18 cm), forre o fundo e a lateral com cerca de ¾ da massa
- Recheie a torta
- Cubra com a massa restante
- Pincele a superfície com a gema e leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos, até que a massa cozinhe e doure.
- Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
