Escondidinho de Maçã
Publicado
22/06/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 3 maçãs
- óleo ou manteiga para untar o refratário
- champanha rose para as maçãs
Modo de Preparo
- Comece separando os ovos, as claras devem ir para a batedeira e as gemas devem ser misturadas ao leite condensado.
- Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em lascas bem finas, deixe-as de molho na champanha alguns minutos para dar o gostinho.
- Unte um refratário com óleo ou manteiga, arrume as lascas de maçã no fundo do refratário cubras as maçãs com o leite condensado e as gemas, leve ao forno médio até o leite condensado ferver.
- Retire do forno, bata na batedeira as claras até ficarem em neve, quando estiverem bem firmes, acrescente o açúcar, sem parar de bater, bata por mais 5 minutos até formar uma merengada.
- Arrume a merengada no refratário e volte ao forno até dourar o merengue. uns 10 minutos, leve a geladeira e sirva gelado.
