Escondidinho de Maçã kelly fraga

Informações da receita

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22/06/2011
Doces e sobremesas

1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
3 maçãs
óleo ou manteiga para untar o refratário
champanha rose para as maçãs

Como fazer

Comece separando os ovos, as claras devem ir para a batedeira e as gemas devem ser misturadas ao leite condensado.

Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em lascas bem finas, deixe-as de molho na champanha alguns minutos para dar o gostinho.

Unte um refratário com óleo ou manteiga, arrume as lascas de maçã no fundo do refratário cubras as maçãs com o leite condensado e as gemas, leve ao forno médio até o leite condensado ferver.

Retire do forno, bata na batedeira as claras até ficarem em neve, quando estiverem bem firmes, acrescente o açúcar, sem parar de bater, bata por mais 5 minutos até formar uma merengada.

Arrume a merengada no refratário e volte ao forno até dourar o merengue. uns 10 minutos, leve a geladeira e sirva gelado.