Espetinhos de Salmão com Molho de Manga Elisângela

Espetinhos de Salmão com Molho de Manga Elisângela

Informações da receita

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12/10/2011
Peixes e frutos do mar Salmão

500 gramas de filet de salmão cortadas em cubos
Sal
Pimenta
Azeite de oliva
Espetinhos para churrasco
Molho:
2 mangas sem casca cortadas em cubos
1 xícara de leite
200 ml de creme de leite fresco
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

Como fazer

Tempere os cubos de salmão com sal, pimenta e azeite. Espete os cubos nos palitinhos e leve à frigideira com azeite até começarem a dourar.

Molho:

Cozinhe todos os ingredientes até a manga estar macia. Bata no liquidificador.

Prove o sal e o açúcar. Se precisar acrescente mais. Sirva com os espetinhos de salmão.