Falso lombo

Name: Falso lombo
Ingredients: 1 kg de carne moída (patinho); ½ kg de carne de porco moída; 3 dentes de alho amassado; 2 pimentas malaguetas; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Recheio:; 4 ovos cozidos e picados; 100 g de vagem em rodelinhas; 200 g de cenouras em cubinhos; 2 tomates sem semente em cubos; 1 cebola picadinha; 4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas; Misturar todos os ingredientes e temperar com sal e pimenta-do–reino. Reservar.

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de carne moída (patinho)
½ kg de carne de porco moída
3 dentes de alho amassado
2 pimentas malaguetas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

4 ovos cozidos e picados
100 g de vagem em rodelinhas
200 g de cenouras em cubinhos
2 tomates sem semente em cubos
1 cebola picadinha
4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
Misturar todos os ingredientes e temperar com sal e pimenta-do–reino. Reservar.

Modo de Preparo

Temperar e misturar bem, amassando a carne até dar liga.
Abrir a carne em um pano úmido de forma que fique fina e rechear.
Enrolar como rocambole, embrulhar em papel alumínio e levar ao forno para assar à 175º
Por mais ou menos 40 minutos.
Depois de assado servir com um bom molho de tomate.