Farofa de quiabo
Publicado
26/01/2015
1.5 (2 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g de quiabo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média (100 g), cortada em rodelas
- 1 1/2 xícara de farinha de milho (150 g)
- 1/2 xícara de água (120 ml)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
Modo de Preparo
- Lave o quiabo em água corrente e seque com papel-toalha
- Corte em pedaços de 1 cm
- Numa panela média, em fogo baixo, junte o quiabo, o óleo, a manteiga e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até o quiabo ficar macio (aproximadamente 8 minutos)
- Acrescente a farinha de milho, misture bem e cozinhe, mexendo sempre e adicionando a água aos poucos, até a farofa ficar levemente úmida (aproximadamente 2 minutos)
- Tempere com o sal e o molho de pimenta
- Transfira para uma tigela e sirva em seguida
