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Quiabo frito
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Rendimento
4 porções
Tempo Total
30 minutos
Publicado
14/02/2015
4.5 (4 votos)
Comentários
3
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de quiabo
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Lave o quiabo e seque-o com papel-toalha
- Elimine as pontas e corte-o em pedaços de 1 cm
- Tempere com o sal e a pimenta e reserve
- Bata os ovos com o leite e reserve
- Misture o fubá com a farinha e reserve
- Ponha o quiabo na mistura de ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos
- Acrescente a mistura de fubá e repita a operação
- Aqueça o óleo e frite o quiabo aos poucos por dois minutos
- Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente
- Fica ótimo também como aperitivo.
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