Quiabo frito Braga

Lave o quiabo e seque-o com papel-toalha

Elimine as pontas e corte-o em pedaços de 1 cm

Tempere com o sal e a pimenta e reserve

Bata os ovos com o leite e reserve

Misture o fubá com a farinha e reserve

Ponha o quiabo na mistura de ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos

Acrescente a mistura de fubá e repita a operação

Aqueça o óleo e frite o quiabo aos poucos por dois minutos

Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente

Fica ótimo também como aperitivo.