Feijão Tropeiro à Moda Barbazul
Rendimento
6 porções
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 300g de farinha de mandioca torrada branca
- 1kg de feijão jalo
- 06 dúzias de ovos
- 250g de bacon
- ½ kg de lingüiça
- 2 cebolas grandes
- cebolinha
- salsinha
- 1kg de toucinho
Modo de Preparo
- Cozinhar o feijão com sal
Fritar o bacon, a lingüiça, a cebola e o toucinho não deixando fritar muito
- tudo separado.
- Colocar o feijão depois de cozido num escorredor, deixar escorrer bem.
- Misturar numa panela grande o feijão, a cebola, o bacon, a lingüiça e o sal a gosto.
- Acrescentar a farinha aos poucos com o fogo desligado
Obs.
- não é necessário colocar óleo.
Frite o ovo a parte e coloque em cima do feijão pronto com o óleo todo
- coloque o cheiro verde e, por último, o torresmo.
