Filé a Chateaubriand
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de filé cortado em medalhões
- 200 g de bacon fatiado
- sal e pimenta a gosto
- 2 copos de vinho madeira
- 1 colheres (sopa) molho shoyu
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola finamente picada
- 1 dente de alho finamente picado
Modo de Preparo
- Enrole os medalhões de filé com as fatias de bacon
- Prenda com palitos de dentes
- Tempere-os com sal e pimenta e coloque na manteiga bem quente para fritar
- Doure os medalhõe4s dos dois lados.
- Depois coloque a cebola e o alho e deixe refogar bem
- Acrescente o vinho madeira o molho shoyu e o amido dissolvido em 1/2 xícara de água
- Deixe o molho ferver até ficar bem cremoso.
