Filé ao Forno com Legumes
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de filé mignon (2kg)
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
- 2 cebolas em fatias grossas
- 3 batatas em cubos
- 2 cenouras fatiadas
- 2 tomates em cubos
- 1 xícara (chá) de vagem
- 1 maço de brócolis picado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta.
- Distribua as cebolas no centro da assadeira, coloque a carne sobre as cebolas e distribua as batatas, cenoura, tomate, vagem e o brócolis
- pincele o filé com a manteiga e leve ao forno,por 30 minutos.
- Retire do forno, vire a carne e asse por mais 20 minutos, regando de vez em quando com o caldo do cozimento.
- Retire do fogo e transfira a carne para uma travessa.
- No liquidificador, bata a cebola da assadeira com o caldo que se formou no cozimento e o leite até ficar homogêneo.
- Sirva o filé fatiado com os legumes ao redor e regue com o molho de cebola batido.
