Filé de Peixe à Parmegiana

Name: Filé de Peixe à Parmegiana
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 filés de peixe (namorado, linguado, surubim, pescada ); 200ml de molho de tomate; 150g de farinha de rosca; 3 ovos; 100g de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Rendimento

4 porções

Publicado

25/08/2024

3.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

4 filés de peixe (namorado, linguado, surubim, pescada )
200ml de molho de tomate
150g de farinha de rosca
3 ovos
100g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Temperar os peixes com sal e pimenta-do-reino, passar na farinha de trigo, no ovo batido e temperado e na farinha de rosca.
Grelhar os peixes na frigideira com a manteiga colocar em uma travessa, regar o molho de tomate por cima.
Salpicar o queijo parmesão e levar ao forno pré-aquecido até corar, servir com arroz branco.