Filé de Peixe ao molho de tomate Nora

Lave os filés de peixe com bastante limão;

Passe uma mistura de alho, sal e pimenta do reino em todo o peixe, depois coloque na geladeira por uns minutos para pegar sabor;

Corte um tomate em rodelas e uma cebola em rodelas. Reserve;

O outro tomate deverá ser batido no liquidificador com meio copo de água. Reserve;

Em uma panela, adicione meia xícara de água e os cubos de caldo de bacalhau

Dissolva o caldo e depois acrescente o tomate batido no liquidificador;

Acrescente a colher de chá de azeite de oliva, a pimenta do reino, os tomates e as cebolas em rodelas e continue mexendo;

Acrescente os filés de peixe e deixe cozinhar até que a textura fique firme e macia

Não mexa diretamente os filés de peixe na panela, pois eles facilmente desmancham

Ao mexer, faça-o com cuidado;

Depois de pronto, sirva com arroz ou legumes.