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Filé de Truta Grelhada com Manteiga de Laranja
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 filés de truta fresca
- 50 g manteiga (um pouco para grelhar o
- peixe e o restante para o molho)
- ½ cebola picada
- casca de ½ laranja fatiada e cozida
- em água com açúcar
- 1 copo vinho branco
- 1 copo suco de laranja
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Grelhe os filés de truta rapidamente na manteiga
- Comece colocando o lado da pele na frigideira, depois frite o outro lado
- Enquanto isso, frite a cebola na manteiga restante, junte a casca da laranja e depois de 1 minuto o vinho e o suco de laranja
- Deixe ferver por 5 minutos, para reduzir à metade
- Salgue a gosto, o molho e o peixe grelhado
- Coloque o peixe no prato e regue com o molho
- Sirva com arroz.
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