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Filé Surpresa
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 bifes grosos de contra-filé
- 2 colheres de margarina
- 2 cubos de caldo de carne
- 100 grs de presunto
- 100 grs de queijo
- 1/2 farinha de trigo
- 1 ovo batido
- farinha de rosca
- óleo
- palitos de dente
Modo de Preparo
- Abra os bifes em forma de envelope.
- Amasse a margarina com o caldo de carne e passe uma camada por dentro do bife. Deixe descansar por 10 minutos. Junte uma fatia de queijo com outra de presunto e coloque dentro do bife e feche bem com palitos. Passe o bife na farinha, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca. (nessa sequência).
- Frite em óleo bem quente, dourando os dois lados dos bifes.
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