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Filet com shimeji
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Publicado
25/08/2024
3.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 200g de filé mignon
- 03 cenouras vermelhas raladas
- Limão
- 02 colheres de arroz comum
- 100gr de queijo mussarela
- 150gr de shimeji
- 100gr de requeijão
- 01 copo de leite
- Alho, manteiga e sal a gosto
- Estragão e pimenta rosa a gosto
- Castanha
- Pistache
- Avelã
- Azeite
- óleo
- 04 rodelas de batata doce
- Enfeite
- Cebola
- Abacaxi
- Salsinha
Modo de Preparo
- Filé
- Fazer um corte no meio e rechear com o queijo
- Temperar com sal, estragão e alho
- Cortar em 3 pedaços
- Acertar o queijo e reservar.
- Colocar o azeite e grelhar por, aproximadamente, 10 minutos.
- Purê de cenoura
- Bater no liquidificador, a cenoura, o alho, o sumo de meio limão e uma pitada de azeite
- Reservar
- Molho
- Em uma frigideira, colocar o leite, o requeijão e a farinha
- Reservar
- Arroz
- Em uma outra frigideira, colocar azeite, uma pitada de alho, as castanhas, a salsa e o arroz
- Misturar por cerca de 5 minutos.
- Batata doce
- Cortar quatro fatias e dourar
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