Flan de Queijo
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidasFlan
- 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
- 400ml de água morna
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 200g de queijo gorgonzola
- 200g de queijo fresco seco
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
Molho de manjericão
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
- Meio pimentão verde picado
- 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Flan
- Dissolva a gelatina na água morna e leve a geladeira por 5 minutos, mais ou menos
- No liquidificador, coloque o creme de leite, o queijo gorgonzola, o queijo fresco seco, o queijo parmesão e o alho
- Bata até formar uma mistura homogênea
- Numa tigela, misture levemente a gelatina dissolvida, a mistura com os queijos, acerte o sal e coloque numa forma de 20cm de diâmetro, 9cm de altura, com furo no meio, untada com óleo
- Leve a geladeira por umas 6 horas ou de um dia para outro.
- Desenforme e sirva com molho de manjericão e tomates secos cortados em tirinhas.
Molho de manjericão
- No liquidificador, bata o manjericão, o pimentão, as azeitonas, o azeite e o sal, até formar uma pasta.
