Frango Assado na Pressão
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 frango inteiro
- 6 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 900ml de óleo
- 600g de batatas pérolas lavadas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo
- Lave o frango e tempere com o alho, o vinho, sal, pimenta e o louro
- Deixe tomar gosto por no mínimo 2 horas
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e aqueça
- Coloque o frango escorrido com o peito para baixo e tampe a panela
- Depois de iniciada a pressão, conte 30 minutos
- Esfrie a panela e abra
- Vire o frango para dourar do outro lado e junte as batatinhas lavadas, inteiras e com casca
- Deixe por 10 minutos depois de iniciada a pressão
- Tire a pressão da panela e abra
- Escorra o excesso de óleo do frango e transfira para uma travessa
- Escorra as batatinhas em papel-toalha e tempere com sal e a salsa
- Coloque ao redor do frango e sirva em seguida
