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Frango com Coco no Abacaxi
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Publicado
01/09/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 peitos de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Duas pitadas de curry
- 1 fatia grossa de abacaxi cortada em cubos
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de hortelã picada
Modo de Preparo
- Corte os peitos de frango em cubos de 4cm e tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Aqueça a manteiga, acrescente a cebola picada, refogue até que esteja macia e acrescente o alho.
- Misture, adicione os cubos de frango Pif Paf, refogue por 5 minutos e salpique curry.
- Em seguida, adicione o abacaxi, misture bem e regue com o leite de coco.
- Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.Verifique o tempero e salpique com a hortelã picada. Acondicione no abacaxi do qual foi retirada a polpa e sirva com arroz branco.
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