Frigideira de Siri
Lucia
Informações da receita
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- 2 colher(es) de sopa azeite de oliva
- 2 colher(es) de sopa azeite-de-dendê
- 6 dentes alho amassados
- 3 unidade(s) cebolas cortadas em meias fatias
- 1/2 kg carne de siri limpa
- limão
- 6 unidade(s) tomates (sem pele) moídos
- Sal
- molho de pimenta
- 2 unidade(s) pimentões verdes
- cheiro-verde
- coentro
- 6 unidade(s) ovos batidos
- 1 unidade(s) pimentão vermelho
- óleo
Como fazer
Frite em um pouco de óleo a cebola e o alho e reserve.
Em uma frigideira grande, monte: primeiro o azeite de oliva e o azeite-de-dendê, um pouco de alho e cebola reservados, carne de siri, temperada com limão, tomates fervidos, pimentões verdes em fatias, sempre temperando com sal, molho de pimenta e coentro.
Depois que terminarem os ingredientes, junte os ovos batidos.
Quando os ovos talharem, polvilhe com cheiro-verde e enfeite com fatias de pimentão vermelho.
Sirva com arroz branco.
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