Karabij com Merengue

Name: Karabij com Merengue
Ingredients: Massa:; 3 ½ copos de semolina fina; 1 ½ copo de farinha; 2 copos de manteiga derretida; 3 col. sopa de açúcar de confeiteiro; ½ copo de água de flores; 2 col. sopa de água de rosas; Recheio:; 3 copos de semente de pistache moídos; ½ copo de açúcar; ½ copo de Calda de Açúcar (Catr); Merengue a gosto

Foto por Braga

Enviado por

Braga

Publicado

26/04/2010

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

3 ½ copos de semolina fina
1 ½ copo de farinha
2 copos de manteiga derretida
3 col. sopa de açúcar de confeiteiro
½ copo de água de flores
2 col. sopa de água de rosas

Recheio

3 copos de semente de pistache moídos
½ copo de açúcar
½ copo de Calda de Açúcar (Catr)
Merengue a gosto

Modo de Preparo

Massa

Misture bem a farinha e a semolina
Acrescente a manteiga e continue a misturar
Acrescente o açúcar de confeiteiro, e as águas de flores e de rosas, e deixe a massa descansar coberta por uma hora.

Recheio

Misture o pistache com o açúcar e a calda de açúcar

Montagem

Corte a massa em pequenas porções, forme uma pequena bola de cada porção, faça um furo com o dedo e recheie com recheio de pistache. Feche o furo e role a massa recheada para formar pequenos croquetes.
Enfilere os Karabij em uma travessa e asse por aproximadamente 10 minutos em forno pré-aquecido a 200oC
Sirva quente ou em temperatura ambiente acompanhada de Merengue