Knafe Nabulsieh
Braga
Informações da receita
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Como fazer
Unte uma assadeira somente com manteiga
Distribua e aperte a metade da Knafe em toda a assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 200oC por aproximadamente 15 minutos e retire em seguida.
Derreta o queijo mexendo em fogo médio com um pouco de manteiga
Mexendo, acrescente a farinha, a calda de açúcar e a água de flores
Distribua o recheio em cima da camada da massa já na assadeira e cubra com a outra metade da Knafe, leve ao forno novamente por 30 minutos ou até a massa ficar com a cor avermelhada.
Retire do forno, e desinforme para servir regando, antes de cortar, e ainda quente, com um pouco de calda de açúcar.
Informações adicionais
Knafe É uma mistura de 1 copo de semolina grossa, 500 gramas de manteiga ou gordura vegetal, 2 copos de açúcar e ½ copo de água de rosas. Depois de misturados, os ingredientes formam uma massa que é assada em forno pré-aquecido, mas apagado, até enrijecer. Depois é triturada novamente no processador formando um pó grosso que lembra a semolina.
No mundo árabe a Knafe é encontrada pronta nos mercados, no Brasil pode ser encontrada em lojas de especialidades árabes, ou, raramente, no mercado municipal.
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