Legumes Gratinados com Creme de Queijo

Name: Legumes Gratinados com Creme de Queijo
Prep time: 90 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cenoura picada em cubos; 3 batatas picadas em cubos; 1 abobrinha pequena picada em cubos; 100 g de vagem cortadas; 1 cebola pequena picada em pétalas; 4 colheres (sopa) de palmito picado (se tiver mais pode colocar); 1 tomate picado; bastante salsinha picadinha; 2 caldos de legumes; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 pacote de creme de 4 queijos (pó); 1 caixinha de creme de leite (usei light); ½ copo de requeijão (usei light); mussarela ralada a gosto; margarina para untar

Foto por Carina Fagiani

Enviador Por

Carina Fagiani

Rendimento

6 porções

Tempo Total

1 hora e 30 minutos

Publicado

17/09/2014

5.0 (1 voto)

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Ingredientes

Conversor de medidas

1 cenoura picada em cubos
3 batatas picadas em cubos
1 abobrinha pequena picada em cubos
100 g de vagem cortadas
1 cebola pequena picada em pétalas
4 colheres (sopa) de palmito picado (se tiver mais pode colocar)
1 tomate picado
bastante salsinha picadinha
2 caldos de legumes
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de creme de 4 queijos (pó)
1 caixinha de creme de leite (usei light)
½ copo de requeijão (usei light)
mussarela ralada a gosto
margarina para untar

Modo de Preparo

Primeiro cozinhe os legumes em água e caldo de legumes. Escorra bem e reserve.
Faça o creme de queijo como escrito nas instruções da embalagem, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto (esse é o sal da receita), mexa bem.
Junte o requeijão e o creme de leite e misture bem.
Num refratário untado com margarina coloque os legumes cozidos, o palmito, o tomate picado, a cebola em pétalas, a salsinha e a cebolinha
Espalhe todo o creme, fazendo com que penetre nos legumes.
Polvilhe mussarela ralada e leve ao forno alto para gratinar (cerca de 25 minutos).