Lemon curd de microondas
Essa receita de lemon curd é feita toda no microondas, uma ótima idéia para quando você precisa preparar uma sobremesa rápida e deliciosa.
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (240 ml) de suco de limão siciliano
- Raspas de 3 limões sicilianos
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal, derretida
Modo de Preparo
- Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas, misture o açúcar com o os ovos até formar um creme. Acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga. Misture tudo. Ponha a vasilha no micro-ondas e cozinhe o creme durante 1 minuto. Mexa e coloque-o novamente durante 1 minuto. Repita esse processo até que o creme de limão esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Tire do micro-ondas e coloque-o em potes esterilizados. Mantenha na geladeira por até 3 semanas.
Informações adicionais
Se você cozinhou demais o lemon curd ou esqueceu de mexer a cada minuto, passe o doce por uma peneira fina para separar os pedacinhos de ovos cozidos.
