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Linguado com Molho de Iogurte e Alecrim
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de filés de linguado
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de orégano
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cubo de caldo de bacalhau
- sal à gosto
- 1 pote de iogurte natural
- 1 xícara de chá de água quente
Modo de Preparo
- Coloque os filés de linguado, em uma assadeira e tempere com o sal, o orégano e deixe reservado por 10 minutos.
- Dissolva o tablete de caldo de bacalhau na xícara de chá de água quente e reserve.
- Passe os filés reservados na farinha de trigo e frite em 2 colheres de sopa de margarina, até dourarem.
- Acrescente mais margarina para fritura, se necessário.
- Retire e transfira para uma assadeira e reserve.
- Em outra frigideira aqueça as outras 2 colheres de sopa de margarina, acrescente uma colher de sopa de farinha de trigo e deixe dourar.
- Adicione o caldo de bacalhau disssolvido na xícara de chá de água quente e mexa até formar um caldo encorpado.
- Retire do fogo e acrescente o alecrim.
- Agora adicione o iogurte natural e misture bem.
- Coloque este molho sobre os filés de linguado reservados
- Sirva à seguir.
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