Lulas recheadas com cebolas caramelizadas
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de lulas limpas (com 6 a 10 cm de comprimento)
- 500 g de cebola fatiada fino
- 750 ml de vinho tinto seco
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ramos de alecrim para decorar
- anis-estrelado para decorar
Modo de Preparo
- Numa frigideira, coloque 2 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo alto
- Quando aquecer, junte a cebola, misture e reduza o fogo para médio
- Deixe cozinhar até que a cebola fique macia.
- Acrescente o mel e o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir a uma calda grossa e a cebola ficar brilhante
- Desligue o fogo.
- Com a ajuda de uma colher, recheie cada uma das lulas com um pouco da cebola caramelizada e da calda
- Feche cada lula com um palito de dente, tomando cuidado para a cebola não sair.
- Numa frigideira, coloque o azeite restante e leve ao fogo alto
- Quando aquecer, disponha as lulas recheadas e doure-as dos dois lados
- Sirva com batatas cozidas e cortadas em rodelas
- Decore com um raminho de alecrim e anis-estrelado.
