Maionese com legumes
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de batata
- 2 cenouras
- 2 xícaras (chá) de vagem picada
- 2 maçãs
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 2 ovos cozidos e picados
- 500grs de maionese
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água abundante temperada com sal até ficarem "al dente".
- Escorra, retire a casca, corte-as em cubos e reserve.
- Limpe as cenouras e corte-as em pequenos pedaços.
- Coloque em uma panela com água abundante, adicione a vagem picada e leve ao fogo, até amaciarem.
- Escorra e reserve.
- Pique a maçã e coloque-a em um refratário.
- Adicione as batatas reservadas, a cenoura e a vagem.
- Tempere com o sal e a pimenta do reino e adicione o milho verde, as azeitonas, os ovos cozidos e por último a maionese.
- Misture delicadamente e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
