Maionese Cozida
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 4 gemas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1 pitada de açúcar
Modo de Preparo
- Misture a farinha, a maisena, o sal e o açúcar, e vá pondo a água e o leite, misturando tudo muito bem; acrescente as gemas batidas e cozinhe tudo muito bem até que fique espesso e cremoso.
- Retire do fogo, e deixe esfriar um pouco.
- Junte então o limão e o azeite aos poucos, batendo bem até ficar esponjoso e leve.
- Sirva-a fria com qualquer salada.
- Pode guardá-la na geladeira vários dias, pois essa receita dá quase 3 xícaras de maionese.
